近日，“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛云南赛区比赛在昆明世博园中国馆举行，262名来自云南各地各民族的选手在个人赛中餐热菜、创意凉菜、中式面点、果蔬雕刻、西餐主菜、西式面点6个单项赛和团体赛中餐、西餐2个赛项上展开激烈比拼。

“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛云南赛区由云南省总工会、云南省人力资源和社会保障厅主办，云南省财贸工会、云南省烹饪协会、昆明世博会议中心有限公司联合承办，是本届大赛的第五场分赛区比赛，是西南地区的第二场比赛，也是本次大赛的总决赛。

盘龙职高综合学部烹饪专业课教师张田元，参加了本次大赛的果蔬雕刻类比赛，该项目要求选手用心里美萝卜雕刻玫瑰花作品，加上个人自选作品，进行评分。

张田元此次参赛的作品名为《牡丹亭》，以明朝剧作家汤显祖的戏剧《牡丹亭》为蓝本，呈现了杜丽娘化身红嘴相思雀返回牡丹亭寻找爱人的场景。作品全部以不同品种的萝卜雕刻而成，不使用任何粘粘或牙签等固定方式，一体成形，十分精美。

这一作品最终荣获大赛银奖。获得奖项是一种肯定，也是一种激励，是对过去的总结，也是未来良好的开端。

每一道菜的特色，从制作加工到装盘点缀，处处透出对美食的热爱，对厨艺的匠心精神，一道菜就是一个故事，雕刻的过程也是讲述故事的过程，盘龙职业中学烹饪专业也将继续云南的饮食文化和厨艺继续发扬光大。