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烹饪大师走进盘龙职高传道授业
DATE:2020-05-15     查看次数: 118    
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2020513日下午,云南省烹饪协会会长,中国烹饪协会名厨委员会副主席,世界中餐业联合会国际中餐名厨专委会国际评委朱培寿大师, 走进昆明市盘龙职业高级中学,给烹饪专业高一年级金龙鱼班的同学们上了一堂别开生面的特色菜品演示课。

学校教务主任杨芳老师向师生们介绍了朱培寿大师,感谢朱培寿大师在百忙之中,亲自来到盘龙职高为师生们传经送宝

朱培寿大师以精妙绝伦的技艺演示了菜品“金耳皂羮”和“扒菜心”。朱培寿大师讲授做菜技巧的同时用自身厨师经历,鼓励同学们学好技术,开拓自己的视野,为美好的未来奋斗。

本次烹饪大师进课堂是经云南省烹饪协会和昆明市盘龙职业高级中学研究决定,为了提高2019级金龙鱼班学生的专业技能,进一步开拓、提升学生的专业视野和职业素养,决定本学期起,在教学计划中增加特聘烹饪大师演示课教学和配套实训课。本学期共有十多位烹饪大师,走进盘龙职高的烹饪课堂,承担教学任务。

2020年是一个特殊的、值得纪念的年份,全国人民,在党和国家的号召和带领下,举国上下、团结一致、共抗疫情!各位烹饪大师,在疫情防控背景下,百忙之中,总结多年的经验,按照要求完成了昆明市盘龙职业高级中学《特聘大师演示课教学讲义》的编写。

朱培寿大师精彩而有趣的两节演示课后,综合学部主任舒红老师感谢朱培寿大师为师生们带来的精湛烹饪技艺

本次烹饪大师走进盘龙职高课堂传道授业,得到了云南省烹饪协会、各位大师、各位领导,烹饪专业老师的大力支持和默默奉献。同学们通过观看大师操作,聆听大师的经验,为自身的厨师之路打下坚实的基础。烹饪大师进课堂,开拓了烹饪专业师生们的眼界,烹饪大师们以自己的人格魅力影响着学生,助推昆明市盘龙职业高级中学烹饪专业快速发展。

 

作者:黄晓猛  钱新华

0871-6589521