学校信息
校园快讯
校园公告
校园快讯
茶艺再展风采 拓宽技能水平
DATE:2019-12-12     查看次数: 860    
T 浏览字号
分享到:

2019年昆明市中等职业学校技能大赛中,昆明市盘龙职业高级中学参赛队,又传来一个喜讯,经过师生们的共同努力,获得“中华茶艺”比赛二等奖,获奖学生为高二烹饪(4)班杜正豪、赵建强和高三汽修(1)张志鸣同学,指导教师为万虹老师。

昆明市中等职业学校技能大赛“中华茶艺”比赛中,盘龙职高的同学展示的是擂茶茶艺《打擂茶的小阿哥》擂茶是我国绚丽多姿的茶文化百花园中的一朵奇葩,是我国古代饮茶风俗习惯的延续。擂茶,亦称三生汤,民俗茶饮,是汉族客家人的饮茶习俗,流行于中国南方,特别是湖南、湖北、江西、福建、广西、四川、贵州等地。主要原料为茶叶、生姜、芝麻、花生、米仁等,配料各地选用不同,有蔬菜有药材;口味有咸、有甜。制作有以生料煮熟饮用和熟料冲泡饮用两种。

来自盘龙职高烹饪专业的两个小阿哥,选修了茶艺课,对中国的茶俗很有兴趣,尤其是擂茶,他们想用云南的茶做擂茶,让云南的茶多一种表达方式,在云南的餐桌上多一道美味茶食。

在学校老师尤其是万虹老师的精心指导下,比赛时同学们展示了精湛的擂茶技术

通过这次比赛,师生们拓宽了视野,技能水平得以提升,增强学生的岗位适应能力;同时,激发和调动行业企业关注度及参与各项专业教学改革的积极性,展现了学校学生技能水平和师资力量。

0871-6589521